Nhân chào mừng đại lễ 1.000 năm Thăng Long – Hà Nội: “Tuyệt phẩm bánh” cho mùa trung thu 2010

Loại bánh này chỉ đúng 1.000 hộp, được đánh dấu theo số thứ tự từ 1 đến 1000. Trong hàng triệu hộp bánh mà Kinh Đô cho ra lò mỗi năm, thì 1.000 hộp bánh siêu cao cấp này quả là “không đụng hàng”…

“Tuyệt phẩm bánh”

Gọi là “tuyệt phẩm bánh” bởi có thể khẳng định từ trước đến nay chưa đơn vị nào đầu tư công phu và nâng tầm cap cấp cho chiếc bánh trung thu như trường hợp Kinh Đô với 1.000 hộp bánh này. Ê-kíp 30 người được chọn lựa thuộc phòng Nghiên cứu và Phát triển của công ty đã dành 6 tháng để lên kế hoạch, chọn mẫu, chọn nguyên liệu, cân đối hàn lượng chất trong chiếc bánh.

Những chiếc bánh này được ra lò ngay trong không gian & môi trường chuyên biệt, khuôn bánh riêng với biểu trưng Thăng Long Hà Nội, bề mặt ấn tượng với những hoa văn, hoạ tiết biểu trưng cho văn hoá truyền thống của người Việt.

Đặc biệt nhất là nguyên liệu thượng hạng để tạo nên chiếc bánh: Bánh nhân mềm sử dụng đường Litesse có nguồn gốc từ ngô kết hợp với các loại hạt cao cấp như Macadamia Haiwai, hạt bí, hạt hướng dương và quả hồ đào (óc chó) được nhập khẩu từ Úc. Với bánh nhân cứng, các loại hạt Macadamia, quả hồ đào, bí đỏ, hạt sen sấy hoà quyện với sản vật từ đại dương như hải sâm, bào ngư, vi cá mập, tạo nên hương vị tuyệt hảo vốn chỉ dành cho chốn cung đình xa xưa.

Nguyên vật liệu được bộ phận phục trách ở phòng thí nghiệm kiểm tra kĩ lưỡng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mới được đưa vào sản xuất. Khi bánh ra lò, cũng được lưu lại 24 giờ ở khu vực riêng để phòng thí nghiệm kiểm tra lại.

Chiếc bánh được làm công phu, chất lượng cao còn được tăng thêm vẻ tinh tế khi được đặt trong chiếc hộp sang trọng bằng sơn mài. Hoa văn trên chất liệu sơn mài tinh xảo đến cầu kỳ được khắc thủ công nhờ chính đôi tay khéo léo của nghệ nhân sơn mài hàng đầu đất Việt, toát lên hào khí dân tộc linh thiêng của ngày đại lễ ngàn năm có một. Với quyết tâm hoàn thành tác phẩm đặc biệt dâng tặng đại lễ, các nghệ nhân sơn mài đã cặm cụi sáng tác quên tháng ngày, tự hào làm nên 1000 kiệt tác nghệ thuật – 1000 hộp bánh cao cấp đặc biệt của Kinh Đô. Trong hộp bánh này còn có một hộp trà hảo hạng để vị nước trà “xứng tầm” với miếng baán khi đến tay người sử dụng. Đây thật sự là một tuyệt phẩm độc đáo dành làm quà tặng cho những mối tình thân sâu sắc nhất, ý nghĩa nhất.

Tâm huyết gửi gắm vào chiếc bánh

Ông Nguyễn Phú Đức – Phó giám đốc Nghiên cứu và Phát triển Công ty Kinh Đô chia sẻ: “ Tất cả những người tham gia làm bánh đều tâm niệm đưa hết tài trí tinh hoa của mình để tạo ra một “tuyệt phẩm bánh” chà mừng đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội, và cũng để chứng minh rằng, con người Việt Nam có thể tạo ra những chiếc bánh truyền thống hảo hạng như thế. Chúng tôi kiểm tra và cân đối hàm lượng chất trong chiếc baán một cách kĩ lưỡng nhất, làm sao để chiếc bánh ra lò sẽ xứng đáng là chiếc bánh trung thu ngon và an toàn cho sức khoẻ nhất”.

Những người làm nên chiếc bánh đặc biết này có lý khi chọn chất liệu sơn mài để chế tác vỏ hộp, bởi sơn mài là đại diện cho mỹ thuật truyền thống hàng ngàn năm nay của người Việt . Nghệ nhân Tư Bốn (Bình Dương), người vinh dự được chọn để làm hộp bánh chia sẻ: “Tôi đã hơn 30 năm trong nghề sơn mài, lần này rất vui khi được góp tay tạo nên một món quà đặc biết mừng đại lễ. Màu đỏ của sơn trai, màu đen của sơn then tạo nên những hoa văn tinh tế sẽ tôn lên vẻ sang trọng của chiếc bánh bên trong”.

Những người tiêu dùng may mắn sở hữu hộp bánh này sẽ còn vinh dự hơn nữa khi đóng góp vào thành công của đại lễ, toàn bộ số tiền thu được từ việc bán 1000 hộp bánh này sẽ được ủng hộ cho công tác đón mừng đại lễ vào tháng 10 này, đúng như sứ mệnh “hướng về đại lễ” mà những hộp bánh đặc biệt này mang trong mình.

Nhanhieuviet.gov.vn (Theo Hà Huy – SGTT)

Các tin khác

Các tin đã đưa ngày: